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為什么活性炭能除去水中的色素而不能使苯的有色溶液脫色？
活性炭是利用疏松多孔的片層具有較大的表面積，吸附水中的色素。屬于分子吸引。也就是，有色物質(zhì)鉆到活性炭片層的罅隙里而使某些有色混合物褪色。
例如：紅糖變白糖，二氧化氮被活性炭吸附。活性炭不能使苯的有色物質(zhì)褪色，在于該有色物質(zhì)在苯里的溶解度極大，活性炭不能將該物質(zhì)吸引過來，難于分離，就不能褪色。
活性炭中除碳元素外，還包含兩類摻和物：
一類是化學(xué)結(jié)合的元素，主要是氧和氫，這些元素是由于未完全炭化而殘留在炭中，或者在活化過程中，外來的非碳元素與活性炭表面化學(xué)結(jié)合；
另一類摻和物是灰分，它是活性炭的無機(jī)部分，灰分在活性碳中易造成二次污染。
顆粒活性炭常常應(yīng)用于吸附分子，顆粒活性炭吸附性決定應(yīng)用性，而吸附性和各種炭型的孔大小分布相關(guān)。
以水蒸氣活化的泥煤基、 褐煤基和椰殼基粉狀活性炭為例：泥煤基活性炭具有微孔和中孔，顆粒活性炭可供多種應(yīng)用；褐煤基炭具中孔較多，顆粒活性炭而且還有較大的中孔，提供優(yōu)良的可入性；椰殼基顆粒活性炭中主要是微孔，僅適用于低分子的去除。
活性炭所具有的對(duì)懸浮物的截留能力來自活性炭所提供的表面積。流速低時(shí)，機(jī)組的過濾能力主要地來自活性炭的篩除作用，而流速快時(shí)，過濾能力來自活性炭顆粒表面的吸附作用，在過濾過程中活性炭所提供的顆粒表面積越大，對(duì)水中懸浮物的附著力越強(qiáng)。